Quel verre à vin choisir pour une dégustation optimale ?

Été comme hiver, toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver et ouvrir quelques bouteilles. Le choix du verre à vin est alors un accessoire indispensable pour déguster une bonne bouteille de vin. De nombreuses formes et modèles de verres existent mais tous ne sont pas adaptés à la dégustation.

Pour optimiser la dégustation, préférer un verre à pied afin de ne pas réchauffer son contenu avec ses mains. Le verre doit ensuite être transparent, sans couleur ni gravure pour regarder la robe et couleur du vin.

La verrerie suivant les régions ne fait pas entorse à la règle, ainsi chaque verre à dégustation est directement lié à une région de France. Le verre à Alsace aura un pied très haut et au calice très bas et le verre à Bourgogne sera très arrondi. Des traditions qui disparaissent peu à peu au profit de verres à vin aux proportions davantage adaptées à la dégustation.

On va ensuite distinguer les verres en fonction du type de vins : les verres à vin blanc, à vin rouge jeune et mûr et les vins effervescents.

Une grande variété de verres à vin blanc existe, cela allant de la flûte à champagne aux verres larges et peu profond utilisés pour déguster du Chardonnay. Ces verres disposent d’une grande ouverture permettant une bonne oxygénation du vin.